Faca Profissional para Desossar de 18 cm com Lâmina de Aço Inoxidável AISI 420
A faca para desossar de 18 cm oferece um equilíbrio ideal entre precisão, resistência e durabilidade. Seu design técnico e lâmina reta e larga permitem cortes limpos e eficientes, sendo ideal para ambientes profissionais de cozinha ou indústria alimentícia.
Fabricada em aço inoxidável AISI 420 Mov (1.4116), esta faca garante excelente resistência à corrosão e ao desgaste, mantendo o fio por muito tempo mesmo com uso intenso. Seu cabo de polipropileno (PP) proporciona uma pegada segura e ergonômica, favorecendo manuseio confortável e estável em qualquer condição de trabalho.
Principais Características
- Comprimento da lâmina: 18 cm, ideal para tarefas precisas de desossa.
- Material da lâmina: aço inoxidável AISI 420 Mov (1.4116), resistente e de alto desempenho.
- Espessura do aço: 3 mm, proporcionando solidez sem comprometer a maniobrabilidade.
- Fio liso de alta precisão, adequado para cortes limpos e contínuos.
- Polimento espelhado que melhora a higiene e facilita a limpeza da lâmina.
- Dureza 57 HRC ±2, garantindo retenção de fio e resistência ao desgaste.
- Cabo ergonômico de polipropileno (PP), leve, antiderrapante e fácil de manter.
Este modelo combina desempenho, higiene e durabilidade, sendo uma ferramenta indispensável para trabalhos de desossa em cozinhas profissionais, açougues ou ambientes de processamento de alimentos.